穏やかな2日間 863

この2日間は、静かに過ごした。テビ様(家人)と2人なので、穏やかな日々を送るために、美味い😋😋🍽🍴晩飯をパーフェクトに準備した。

まず2日かけて土井善晴師匠傳の「手羽先のにんにくしょうゆ焼き」を作り、「野菜たっぷり豚肉蒸し」「中トロの刺身」「ワカメ、レタス、胡瓜、トマト、ポテトサラダ」「宮崎寒風晒し沢庵」。もちろん風呂を沸かしておいたし、テビ様(家人)好物の『ロッテ』の「ガーナ二層仕立て」も「八朔」も抜かりはない。

昨日は、自転車で新横浜の『山助』まで行って「カワハギ」「筋子」をゲット。カワハギの肝をといてポン酢、紅葉おろしで刺身を、アラをすまし汁に。『孤独のグルメ』に出てきた「ネギ豚炒め」「茹でモヤシの辛子酢和え」を作る。しかも「トリス」を手に入れたので、久しぶりに「トリスのハイボール」を作ってあげた。

1日目の「手羽先のにんにくしょうゆ焼き」は、予想以上に好評で、昨日はさらに10本も漬け込んだ。娘が帰ってきた頃には、いい塩梅に浸かっているだろう。

昨夜のテビ様「やっぱりお刺身は、カワハギが最高ね❣️フグより美味しいと思うわ」「ネギ豚は、シンプルなのに美味しいわ。ちょっとポン酢を落とすとさらに旨味が増すわ」と珍しく会話が弾む。トリスのハイボールは、「甘くて女性向けウィスキーね」と喜んで飲んでいた。機嫌好く過ごした2日間だった。ほー。

▲今季最後の梨

こうしてみると美味い😋😋😋ものに、敵なしだ。

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