○匠そば
○日比谷線仲御徒町駅徒歩0分
○あさり丼セット(680円)＋ゲソ天(150円)＝830円
○2022年10月30日午後1時半過ぎ
1週間前に訪れたばかりだったが、日曜日営業で、K崎両行さんの「ハロウィンコンサート」を前に、腹ごしらえするのにちょうど良い場所にあり、それ以上に「あさり丼」をまた食べたくなって伺った。
店の左奥に備え付けられた製麺機でそばを打ち、注文を受けてからそばを茹で、天ぷらを揚げるため少し時間はかかるものの、とびっきり美味いそばが提供される。
「あさり丼」については前回報告した通りだが、「ゲソ天」もしっかり噛みごたえのある抜群の美味しさだった。汁は、鰹出汁に昆布と返しを独自に研究、少し甘めなのが特徴だ。
営業時間は今のところ、日曜日だけ午前7時〜午後3時だが、他の日は午前7時〜午後11時まで、酒類提供も常時行なっている。
今月(10月)10日にオープンしたばかり。「早くお客さんに馴染んで欲しいので、当面休みは考えていない」と店長の魏友慶さん（38歳・写真右）は、やる気満々だ。
